Uit onderzoeken en statistieken zijn volgende feiten naar voor gekomen ;
*een evenredige keuze aan vegetarische gerechten in een eetgelegenheid verminderd de onderlinge conflicten tussen mensen die in groep uit eten gaan . Niemand , ongeacht zijn /haar keuze van eetgewoonten voelt zich uitgesloten of asociaal .
Uit een Aramark enquete (2006! ) bleek dat meer dan 30% van de studenten vegetarische keuzes willen als ze uit eten gaan .

* Steeds meer niet-vegetariers voegen vleesloze recepten toe aan hun repertoire van maaltijden . Van kieskeurige tieners tot diéters die zoeken naar' magere' of gezondere maaltijden tot mensen die allergisch zijn aan zuivel of andere produkten tot diegene die graag een gemakkelijke keuze hebben tussen ' koosjer' voeding . Vegetarische maaltijden zijn perfect voor gasten met allerlei verschillende overtuigingen . 

*Een recente 'poll ' toont aan dat meer dan 60 % van de hedendaagse restaurantgangers een vegetarische optie op de menukaart verkiezen , ongeacht hun dagelijkse eetgewoonten .